Supplement Nedir Ne İşe Yarar?

İyi beslenme, sağlığımız ve refahımız için hayati önem taşıyor. Aslında ihtiyacımız olan tüm besinleri diyetimizden alabiliyoruz, ancak sağlıklı yiyeceklere ulaşım sorunundan yoğun yaşam tarzlarına kadar birçok neden insanları dışardan ilave olarak alınan supplementlere götürüyor. Mikro besin eksikliği olarak da bilinen gizli açlık, dünya genelinde 2 milyardan fazla kişiyi veya her üç kişiden birini etkiliyor. Amerika Birleşik Devletleri’nde, 1 yaşın üzerindeki nüfusun yaklaşık % 75’i önerilen meyve alımını ve % 80’den fazlası önerilen sebze alımını yapamıyor (1). Meyve sebzenin en zengin vitamin ve mineral kaynaklarından bazıları olduğu düşünüldüğünde, birçok kişinin bu önemli mikro besinler için önerilen alım miktarlarını karşılayamıyor olması şaşırtıcı olmamalıdır. Bu ve diğer diyet boşluklarını kapatmak için birçok sağlık uzmanı takviye kullanımını savunuyor. Örneğin, dünyanın belirli ülke ve bölgelerinde bebeklere ve küçük çocuklara A vitamini takviyesi verilirken, çocuk doğurma çağındaki kadınlara folik asit takviyesi veriliyor. Supplementlerin rolünü anlamak için supplement nedir ne işe yarar, supplement çeşitleri nelerdir, kimler supplement kullanmalı, supplement ne zaman alınmalı gibi soruların cevabını bu içerikte bulabilirsiniz.

Supplement Nedir?

Supplement kelimesi, doldurmak veya tamamlamak anlamına gelen Latince “supplere” kökünden gelir. Beslenme alanında, besin eksikliklerini tolere etmek veya azaltmak için alınan besin takviyeleridir. ABD Gıda ve İlaç İdaresi’ne göre, diyetinizi desteklemek için aldığınız tüm ürünler besin takviyeleri olarak kabul edilir. Bunlara vitaminler, mineraller, balık yağları, bitkisel takviyeler ve daha fazlası dahildir (2).

Supplementlerin Rolünü Anlamak

İnsanların küresel çapta gıda takviyesi eğilimlerini ve tüketicilerin supplement kullanım durumunu daha iyi anlamak için Herbalife Nutrition, Sorumlu Beslenme Konseyi (CRN) ile ortak anket çalışması yapmıştır (3). 24 ülkede 13.000 kişiyle yapılan anket sonuçlarına göre aşağıdaki sonuçlar bulunmuştur:

• Ankete katılanların % 64’ü haftalık olarak vitamin takviyesi alıyor.
• % 61’i haftada 1 veya 2 vitamin takviyesi alıyor.
• Vitamin veya diğer gıda takviyelerini kullananlar her yıl yaklaşık 286 dolar harcıyor.
• % 30’u supplementler ile ilgili bilgilerini internet aramaları ve sosyal medyadan alırken, % 27’si doktora danıştıktan sonra besin takviyelerini alıyor.
• İlginç bir şekilde, % 77’si vitamin ve diğer besin takviyelerinin sağlığa olan faydaları hakkında daha çok bilgi edinmek istediklerini belirtmiştir.

Gerçekten de, beslenme eğitimi, uzun vadeli sonuçlara ulaşmada anahtar görevi görüyor. CRN Kıdemli Başkan Yrd. Brian Wommack’e göre, “Supplementlerin doğru kullanımı ve faydaları hakkında iyi bilgi sahibi olmak çok önemlidir. Takviyeler yalnızca beslenme eksikliklerini önlemekle kalmaz, aynı zamanda sağlığı optimize edebilir ve sağlıklı yaşam yolculuğunu iyileştirebilir.” Peki, insanların özel gıda gereksinimlerini desteklemek için hangi supplementleri kullanması gerektiğini anlamalarına nasıl yardımcı olabiliriz? Bu konunun iyi anlaşılması için, gıda takviyelerinin temellerini ve vücudu nasıl etkilediklerini açıklamak gerekiyor.

Supplement Çeşitleri Nelerdir?

Supplementler, bilinen bir gıda eksikliğini gidermek veya belirli bir besin grubunun tutarlı bir şekilde alımını sağlamak için besin kaynağı olarak tüketilir. Ayrıca birçok kullanıcı belirli özel hedefler için de diyet takviyeleri alır. Teknolojik yenilikler sayesinde bu ürünler artık kullanıcı ihtiyaçları ve tercihleri düşünülerek kapsül, toz, sakız, çiğneme tableti, içecekler ve diğer alternatif şekillerde üretilir. İşte en popüler supplementlere genel bakış:

Vitaminler ve Mineraller

Vitaminler ve mineraller, vücudun gelişimi için ihtiyaç duyduğu temel mikro besinlerdir. Göz, kalp, cilt, kemik ve kasların sağlığı da dahil olmak üzere tüm hayati fonksiyonları düzenleyen organik ve inorganik moleküllerdir. Mikro besinlerin çoğunu dengeli beslenme ile alabilirsiniz, ancak multivitamin ve multimineral takviyeleri bu besinlere olan ihtiyacınızı günlük olarak karşılamanıza yardımcı olacak uygun alternatif sunar. Multivitamin takviyelerini, sağlıklı gıda seçenekleriyle birlikte günlük besin ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olacak bir “beslenme sigortası” biçimi olarak düşünün. Mesela her gün en iyi yemekleri yapmış olsanız bile mükemmel yemek yiyebilmeniz her zaman mümkün olmayabilir. Bu yüzden vücudunuza ihtiyacı olanı verdiğinizden emin olmak için günlük multivitamin takviyesi kullanımı gerekli olabilir.

Özel Supplementler

Beslenme karmaşık ve kişiseldir. Bu nedenle, kalp sağlığı, beyin sağlığı, sindirim sağlığı, bağışıklık, uyku vb. dahil olmak üzere çeşitli kategorilerde uzmanlaşmış supplementler vardır. Bu supplementler günlük bir diyette kullanılabilir. Ayrıca bir aktiviteyi desteklemek veya farklı yaşam evrelerindeki ihtiyaçların karşılanmasına yardımcı olmak amacıyla diyeti güçlendirmek için tasarlanabilir. En spesifik supplement kullanımına aşağıdaki örnekler verilebilir:

• Koşarken kan akışı ve performansı artırmak için vücudumun nitrik oksit üretimini artırmaya yardımcı olacak nitrik oksit takviyesi kullanılabiliyor. Bu hedef için özel amino asitler ile birlikte kullanılabilir.
• Her gün sebze, meyve ve tahılı yeterli miktarda tüketemeyenler lif takviyesi alabiliyor.
• Ayrıca belirli makro besin takviyeleri de vardır. Vücudun en çok ihtiyaç duyduğu faydalı yağlar deniz ürünlerinde bulunur. Ancak onları yeterince düzenli yemiyor olabilirsiniz. Bu yüzden balık yağında bulunan en faydalı omega-3 yağ asitlerinden ikisi olan EPA ve DHA içeren bir omega takviyesi kullanmak faydalı olabilir.

Bitkisel Takviyeler

Yüzyıllardır bitkiler sağlık problemlerinde kullanılmıştır. Bitkisel takviyeler bitki özlerinden üretilerek kullanımı kolaylaştırır. Bu bitkisel takviyelerin bazıları, meyve, sebze, fasulye, çay ve baharatlar gibi bitkisel gıdalarda bulunur ve çoğu kendine özgü renk ve aroma veren organik maddeler (fitokimyasallar) bakımından zengindir. Bu takviyelerin çoğu ginseng, zerdeçal, sarımsak, haşhaş tohumu, ginkgo biloba, kızılcık, zencefil ve testere palmiyesi gibi çeşitli otlar veya baharatlar içerir. Aloe vera bitkisinden saflaştırılmış su, sindirim sağlığı ve besin emilimini desteklemek için sıklıkla kullanılan bitkisel takviyelere en iyi örnektir.

Spor Beslenmesi

Profesyonellerden amatörlere kadar birçok sporcu, antrenman öncesi, antrenman sırası ve sonrasında performanslarını artırmak için supplement kullanıyor. Sporcu besin takviyeleri hidrasyon, kuvvet ve egzersiz sonrası toparlanmaya kadar çeşitli faydalar sunuyor. Her seviyedeki sporcu, kas kütlesini artırmak için proteine ihtiyaç duyar. Bu nedenle spor beslenmesinde en çok kullanılan supplementlerden biri protein takviyesidir.

Kilo Yönetimi

İdeal kiloda olmak, sağlık için kritik öneme sahiptir. Hipertansiyon ve diyabet ile bağlantılı olan obezite, kardiyovasküler hastalıklar için risk faktörleri oluşturur. Bu koşullar başka nedenlerle de ortaya çıkabilir. Ancak obezite ve fazla kiloyu düşürmek birçok hastalığın önüne geçebilir. Kilo kontrolü ürünlerinin çok popüler olmasının nedenlerinden biri de budur. Yapılan ankete göre, tüketicilerin % 24’ü özellikle kilo yönetimi için takviyeler alıyor.

Kimler Gıda Takviyesi Kullanabilir?

Çoğu insan her gün mükemmel besleyici bir diyet tüketmediğinden, günlük multivitamin kullanımı fayda sağlayabilir. Pek çok kişi, kısıtlı ve düşük kalorili bir diyet uyguluyorsa veya sağlıklı olma hedeflerini desteklemek için ilgili besinlere ihtiyaç duyuyorsa gıda takviyesine de ihtiyaç duyabilir. Ancak diyetinizde değişiklik yapmadan veya herhangi bir supplement kullanmadan önce doktora danışmanız en doğrusudur. Doktorunuz, hangi eksikliklerin olduğunu ve gıda takviyesine ihtiyacınız olup olmadığı hakkında tavsiyelerde bulunabilir.

Supplement Ne Zaman Alınmalı?

Genel olarak, uyku sırasında sindirim yavaşladığından, takviyeleri gece yerine sabah saatlerinde almak daha iyi olabilir. Ancak supplement ne zaman alınmalı sorusunun cevabı her supplemente göre değişkenlik gösterebilir. Bu nedenle ürün etiketini iyi incelemek ve kullanım talimatlarına uymak gerekir. Bir önemli nokta da gıda takviyesini düzenli şekilde aksatmadan kullanmaktır. Günlük rutininizin uygun bir zaman diliminde alışkanlık kazanacak şekilde uygulamak gerekir.

Supplement Nasıl Kullanılır?

Çoğu durumda, supplementlerin yiyeceklerle birlikte alınması daha iyidir. Mide asidi emilime yardımcı olur. Yağ, yağda çözünen vitaminler ve bazı bitkisel besinlerin sindirilmesine yardımcı olur. Sıvılar ayrıca tabletlerin, kapsüllerin ve suda çözünen vitaminlerin emilmesine yardımcı olur. Birlikte alınması gereken bazı besinler aşağıdaki gibidir:

• A, D, E ve K vitaminlerinin emilimi için bir yağ kaynağına ihtiyaç duyar.
• D vitamini kalsiyum emilimini artırır.
• C vitamini, demir emilimini artırır. Bu nedenle vegan veya vejetaryensanız, demir emilimini desteklemek için öğününüzde narenciye ve çilek gibi bir C vitamini kaynağı bulundurduğunuzdan emin olun.
• Genel olarak mineraller, narenciye veya asitli yiyeceklerle tüketildiğinde en yüksek oranda emilir.
• Yağlar, domates ve havuç gibi gıdalardaki likopen ve diğer karotenoidlerin emilimine yardımcı olur.

Veganlar ve Vejetaryenler İçin İpuçları

Vegan ve vejetaryen diyetleri hayvansal ürünlerin alımını kısıtladığından, yeterli protein almak dikkatli bir planlama gerektirir. Protein, fasulye, bezelye, mercimek, kabuklu yemişler ve kepekli tahıllar dahil olmak üzere bir dizi bitkisel gıdada bulunur. Vejetaryenler ve veganlar ayrıca soya, kinoa, bezelye gibi bitki kaynaklarından elde edilen, tüketimi kolay protein tozlarını takviye edebilirler. Hayvansal gıdalar iyi B12 vitamini, çinko, demir ve kalsiyum kaynaklarıdır. Bu nedenle hayvansal gıdaları çok az tüketiyorsanız veya hiç tüketmiyorsanız bu vegan supplement almayı düşünebilirsiniz. Hedefiniz Kilo Vermek İse; Kalorisi kısıtlı bir diyette daha besin tüketirsiniz, bu durum tüm besin ihtiyaçlarınızı karşılamayı zorlaştırabilir. Kalorileri azaltırken, multivitaminler beslenme açıklarınızı karşılamaya yardımcı olabilir. Onları yemekle birlikte ve her gün aynı zamanda almaya özen gösterebilirsiniz.

Hamile veya Emziren Kadınlarda Supplement Kullanımı

Hamilelik sırasında, günlük kalorinizin önemli ölçüde artması gerekir (yaklaşık 300 kalori daha fazla). Prenatal vitaminler, hamile kadınların besin ihtiyaçlarını karşılamak üzere formüle edildikleri için sıklıkla tavsiye edilir. Folik asit, bebeğin gelişen sinir sistemindeki rolü nedeniyle doğum öncesi dönemde çok önemli olan kritik bir bileşendir. Bebeğinizi emziriyorsanız, büyüyen bebeğinizin beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için hamileyken ihtiyaç duyduğunuz ekstra 300 kaloriye ek olarak 200 kaloriye daha ihtiyacınız vardır. Çoğu doktor kadınların bu süre zarfında doğum öncesi takviyelerini almaya devam etmelerini öneriyor. Hamile ve emziren kadınların vitamin takviyesi dışındaki tüm supplementlerin kullanımı hakkında doktorunuza danışmanız gerekir.

Menopoz Öncesi Kadınlar

Premenopozal (menopoz öncesi) kadınlar, adet döngüleri sırasında her ay demir kaybederler. Birçok kadın günlük ihtiyaçlarını karşılamak için diyetinde yeterli demiri almaz. Benzer şekilde, bu yaş grubundaki birçok kadın yeterli kalsiyum tüketmez, bu nedenle gıda takviyeleri besin gereksinimlerinin karşılanmasına yardımcı olabilir.

Doğru Supplement Seçimi Nasıl Olmalı?

Tüm takviyeler aynı şekilde üretilmez. Köklü markaların ürünlerini seçmek önemlidir. Küresel Tüketici Güvenliği Başkan Yardımcısı Kristy Appelhans, besin takviyesi seçerken göz önünde bulundurulması gereken aşağıdaki ipuçlarını sunuyor:

• Markanın web sitesine bakın ve bilimsel AR-GE’ye olan bağlılığını inceleyin.
• Ürünün bileşenlerini inceleyin. Artıları ve eksileri tartmak için biraz araştırma yapın ve uzmanların ne dediğini görün.
• İçeriklerini nasıl tedarik ettiklerini, ürünlerini nasıl ürettiklerini ve ürünün sizin özel koşullarınıza, diyet kısıtlamalarınıza veya diğer tercihlerinize uygun olup olmadığını öğrenin.
• Markanın üretim süreçlerinde yapılan testlerin durumunu kontrol edin.
• Özel takviye ihtiyaçlarıyla ilgili öneriler için sağlık uzmanınıza danışın. Her zaman açık ve doğru bilgiler sağlayan ve sağlıklı bir yaşam sürmenize yardımcı olan markaların ürünlerini tercih edin.

Supplementlerin Hayatınızda “Sadece” Destekleyici Bir Rolü Olduğunu Unutmayın: Supplementler, besleyici bir diyeti ve sağlıklı yaşam tarzını desteklemeyi – değiştirmeyi değil – amaçlar. Bunları bir kerelik bir anlaşma olarak düşünmeyin, onları yaşam boyu sağlıklı yaşam planınızın ve günlük rutininizin bir parçası olarak düşünün. Ayrıca asla ilaç niteliği taşımayan ve tedavi etmeyen ürünler olduğunu da unutmamalısınız. Egzersiz yapmak, sağlıklı yemekler pişirmek veya rutininize doğru besin takviyelerini eklemek gibi genel sağlığınıza yatırım yapmaya odaklanan alışkanlıklar edinmeye çalışın. Yapılan tüm sağlıklı aktivitelerin düzenli yapıldığı zaman fayda sağladığını unutmayın. 1980’den beri Herbalife, dünya çapında insanların sağlıklı beslenme konusunda doğru dengeyi sağlamalarına yardımcı, tadı kötü olmayan ve bilim destekli beslenme ürünleriyle beslenme alışkanlıklarını iyileştirme misyonu ile yola çıkmıştır. Kaynak: Herbalife Nutrition